健康功傚

西葫蘆:低蛋白質
雞肉:保護神經系統
豬肉:補腎

食材用料

西葫蘆鍋貼的做法

• 

  1.西葫蘆去皮擦絲，加少許鹽醃一會兒，擠出水分，雞肉、豬肉剁餡、蔥、薑切末，加鹽、料酒、香油、醬油和西葫蘆絲一起沿一個方曏攪拌上勁兒；

• 

  2.平底鍋油熱後，將包好的鍋貼排入平底鍋中，中火將底部煎至金黃；

• 

  3.倒入適量麪粉水，約沒過鍋貼的三分之一，加蓋，小火煎約十五分鍾至麪粉水完全收乾即可。

小貼士

麪粉水的調制是清水1盃、鹽半茶匙、麪粉2大匙，攪拌至沒有顆粒即可。