健康功傚

西蘭花:和胃
芝麻油:抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

香菇滑雞飯的做法

• 1.西蘭花洗淨掰成小朵、香菇洗淨切塊。

• 2.琵琶腿去骨切塊，雞皮煮的時候要的哈，喫的時候可以不喫，蔥白切段，薑切絲

• 3.醃制雞肉：蔥、老薑、生抽、蠔油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

• 4.拌勻

• 5.清水滴幾滴油，少許鹽，西蘭花焯水。

• 6.撈出瀝水。

• 7.鍋中放少許油，香菇下鍋拌炒，將多餘水分炒掉。

• 8.放雞肉，稍稍拌炒，滑開。

• 9.下調料汁。

• 10.大火，煮開，繼續煮3-5秒。

• 11.關火即可。

小貼士

1、 西蘭花焯水的時候放點鹽還有油，顔色會更綠哦
2、 雞肉皮可以先不去，煮好，你可以選擇不喫
3、 湯汁根據自己的喜好來，如果你不喜歡拌飯，那調料汁清水少點
4、 雞腿肉很嫩的，很容易熟哈
5、 蔬菜自己看著搭配也可