綠豆糕的做法
健康功傚
綠豆:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
糯米粉 | 綠豆 |
糖粉 | 食用油 |
綠豆糕的做法
1.將綠豆浸洗淨泡1小時
2.利用豆漿機,將綠豆打成豆沙
3.將綠豆沙進行過濾
4.過濾好的綠豆沙,裝碗備用
5.小火將糯米粉炒熟
6.將炒熟的糯米粉盛起,攤開,備用
7.將白砂糖放入攪拌機內,進行攪拌至粉末裝
8.將攪拌好的糖粉過篩
9.裝小碟子中
10.將糖粉加入綠豆沙中,再加入熟糯米粉
11.將加了糖粉、熟糯米的綠豆沙揉成團
12.再搓條,揪成一個個劑子,搓圓
13.取一個劑子在熟糯米粉上滾一圈,再放入模具用,倒釦,壓實,再脫模
14.就這樣,一個個綠豆糕就做成
小貼士
1、糕粉的配比按綠豆沙的實際溼度來定
2、如果嫌打糖粉囉嗦,可以在超市買,儅然緜白糖也可以代替糖粉
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