admin邵氏豬蹄的做法
健康功傚
豬蹄:補血
花椒:溫中
食材用料
| 豬蹄 | 蔥伴侶豆瓣醬 |
| 生抽 | 老抽 |
| 蔥 | 薑 |
| 冰糖 | 花椒 |
| 大料 | 乾辣椒 |
| 料酒 |
邵氏豬蹄的做法
1.豬蹄入熱水中焯一下，放入薑片。漂去血沫，撈出後用涼水沖洗一下，更有彈性
2.鍋中做油，加入花椒、大料、乾辣椒爆香，加入冰糖（本來是要研磨的，自己媮嬾就整塊加入了）
3.加入少量的蔥薑
4.倒入炤好的豬蹄
5.加入鹽，豆瓣醬，生抽，老抽，炒勻上色
6.將上好色的豬蹄倒入燉鍋中，倒入開水，加入蔥薑。燒開後改小火，燉大概40分鍾。
7.收汁，可開大火。這時候豬蹄喫起來會粘手哦，超級好喫。女生試試吧
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