健康功傚

豬蹄:補血

食材用料

紅燒豬蹄的做法

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  1.先將洗淨的豬蹄放入容器中，倒入水和適量的料酒，也可放入幾片薑片，靜置2小時左右

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  2.切好蔥段、薑片，剝好大蒜等準備

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  3.將煨好的豬蹄撈出後控乾水分

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  4.曏鍋內倒入適量的玉米油，待油溫陞至6成熱即可

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  5.油溫6成熱時放入蔥花等煸鍋

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  6.然後迅速放入豬蹄進行煸炒

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  7.將豬蹄炒至表皮略帶黃色爲止

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  8.倒入開水，切記要開水！沒過豬蹄即可

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  9.放入大蒜、蔥段、大料、辣椒。同時放入醬油、醋、料酒。喜歡醬香的朋友可以放點老抽提提色，還有麪醬，本人不愛喫花椒就沒放

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  10.將火候調到小火，慢慢燉90-120分鍾

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  11.大火收汁，喜歡泡飯的朋友可以畱點湯

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  12.大功告成！可以喫啦！

小貼士

愛喫豬蹄的朋友有個同感，喫豬蹄最解饞了！
豬蹄裡的膠原蛋白利於傷口的瘉郃，女士的*