健康功傚

五花肉:潤燥
土豆:和胃
番茄醬:保護神經系統

食材用料

土豆燒肉的做法

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  1.五花肉洗淨後切成2厘米大小的方塊，炒鍋倒少許油潤潤鍋，然後放入五花肉煸炒出油。

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  2.五花肉煸出油後，放入約一匙多的番茄醬煸炒上色。

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  3.五花肉炒上色後倒入一大碗水煮沸。

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  4.放入拍散的薑片，蒜粒、草果和八角。

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  5.放入生抽、老抽。

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  6.放入適量冰糖小火慢慢燉熟五花肉。

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  7.土豆洗淨去皮切成小塊。

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  8.五花肉燉熟收汁三分之二時放入土豆。

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  9.嘗嘗味放入適量鹽燉至土豆塊熟了收完汁即可關火。

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  10.嘗嘗味放入適量鹽燉至土豆塊熟了收完汁即可關火。

小貼士

1、五花肉含油脂較多，可先煸炒出油後舀出部分油再燒制。
2、冰糖的用量按個人的口味放入，喜歡甜味的多放一些，不喜甜少放些。  
3、喜歡味精的，可在起鍋前放少許提鮮。