健康功傚

毛豆:潤燥
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

糟鹵毛豆的做法

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  1.毛豆去頭後洗淨。

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  2.鍋內放水，加一點鹽和幾滴色拉油，水開後放入毛豆煮到斷生。

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  3.煮好的毛豆過涼水再用涼開水沖一遍瀝乾水份。

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  4.毛豆放入樂釦盒，加少量花椒，一個八角，一兩片香葉，一點泡椒（可不用），倒入適量糟鹵，密封放入冰箱冷藏一晚，鹵放得不多的話中間要繙動幾次讓其均勻入味。