健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
糯米:歛汗

食材用料

白蘿蔔牛肉粥的做法

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  1.材料圖　　　　　　　　　　

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  2.牛肉切塊，加薑蔥焯水。

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  3.白蘿蔔切塊。西蘭花梗去皮切塊。

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  4.用鹽將蘿蔔丁和西蘭花丁醃 上。

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  5.焯好水的牛肉洗乾淨，大米的糯米也洗乾淨。

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  6.湯鍋水開後將牛肉和米下鍋。大火燒開後轉小火慢慢的煮。

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  7.大約需要四十分鍾到一個小時，在粥完全煮好前十分鍾，開鍋下入清洗過的蘿蔔丁，關火後加入切好的香菜碎，加鹽調味兒。　

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  8.攪均勻即可開喫。

小貼士

煮粥所用的牛肉羊肉改刀後一定要焯水，這樣煮出的粥沒有腥味兒，成品也很好看。
西蘭花梗是配料，剛好有，就用上了，可以換成青筍也不錯。
白蘿蔔用鹽醃過之後需要清洗，這樣子蘿蔔喫起來清甜沒有怪味兒。
這種肉粥，通常衹用適量的鹽調味，喜歡的話可以用部分高湯代替水來者，味道更鮮。
也可以加少量衚椒粉調味。