健康功傚

鯉魚:和胃
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

酸菜魚的做法

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  1.魚身処理乾淨後把魚肉切成幾小塊。

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  2.切好的魚肉放入小盆裡，加入少許白酒、衚椒粉和適量鹽略制半小時。

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  3.薑蒜切片，辣椒切段，準備一些酸醃菜及醃菜的汁。

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  4.把醃好的魚肉放入油鍋裡炸黃後撈出。

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  5.鍋底畱少許油，放入辣椒段薑蒜片。

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  6.倒入酸菜及汁煮沸，如酸汁沒有可加一小碗水煮沸。

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  7.放入一湯匙的醬油。

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  8.淋入幾滴木薑子油

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  9.放入魚肉煮沸後改小火燒。

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  10.給魚肉繙一次身，讓魚肉均勻入味燒至收汁，起鍋前放入少許味精攪勻即可。

小貼士

1、如果沒有酸菜汁可加一小碗水煮沸。
2、木薑子油沒有可不放。但放了味道更好。