健康功傚

西紅柿:生津止渴
雞蛋:潤燥

食材用料

番茄疙瘩湯的做法

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  1.西紅柿洗淨去皮，切成小丁；雞蛋打散備用；

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  2.麪粉放進大碗，少量多次加入適量涼水，邊加邊用筷子打成比較均勻的雪花狀，直到不見乾粉即可；

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  3.加入約2大勺番茄醬；

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  4.加入適量開水，是口味定量：喜歡濃稠少加些，喜歡清湯多加些，盡量一次加足，不要中間再加水；

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  5.大火燒開後，邊下入麪疙瘩，邊攪拌防止黏連和粘鍋；

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  6.繼續大火煮開1、2分鍾後，打入蛋花；

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  7.煮開後關火；即可。