泡椒鳳爪的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
花椒:溫中
食材用料
新鮮雞爪 | 砲椒 |
薑 | 蒜 |
八角 | 桂皮 |
香葉 | 花椒 |
醋 | 食鹽 |
泡椒鳳爪的做法
1.將雞爪洗乾淨,剪掉指甲,竝且剁開成3塊。
2.準備好以上材料,備用。
3.將備好的雞爪和八角,桂皮,香葉,花椒一起放進煮鍋裡,水沒過雞爪,竝加入適量鹽,燒至水開繼續煮3分鍾。
4.把煮好的雞爪撈出來,用自來水沖洗,把雞爪上的油脂之類的沖洗掉後,再用流動的水沖泡1小時左右(怕浪費水的童鞋也可以換成用清水浸泡,中間換上幾次水即可),這樣做的話雞爪會變的很白哦。
5.將沖洗好的雞爪瀝乾水。
6.備好的調料。
7.將雞爪放入備好的調料。
8.醃制好的泡椒鳳爪。
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