健康功傚

土豆:和胃
五花肉:潤燥
雞翅:保護神經系統

食材用料

麻辣香鍋的做法

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  1.雞翅加點料酒，蔥、薑，鹽，衚椒醃制一天，然後煎至金黃色。

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  2.將土豆條，五花肉用油小火煸熟煸香後盛出控油備用。

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  3.蝦去頭去沙線，在鍋中炒熟。

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  4.將青筍條和藕片灼燙備用。

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  5.鍋中熱油，將香菜、洋蔥、薑片、草果、八角放入鍋中小火炒幾分鍾。

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  6.加入蒜瓣炒香。

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  7.放入花椒，乾辣椒炒出香味。

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  8.放入郫縣豆瓣，香辣醬和蔥薑末一起炒出香味。

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  9.烹入黃酒，再加少許清湯和糖，蠔油調味。

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  10.加入所有喜歡的配菜一通亂炒，起鍋前撒上炸花生米和芝麻即可。