麻辣香鍋的做法
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健康功傚
魚丸:護齒、保護骨骼
藕:抗癌防癌
蘑菇:提神
食材用料
新鮮的大蝦 | 魚丸 |
魚豆腐 | 小火腿腸 |
蝦丸 | 鮑魚卷 |
藕 | 蘑菇 |
木耳 | 腐竹 |
油菜 | 白菜 |
衚蘿蔔 | 豆芽 |
青辣椒 | 蔥頭 |
大蔥 | 香菜 |
乾辣椒 | 麻椒 |
大料瓣 | 鹽 |
雞精 | 耗油 |
麻辣香鍋的做法
1.準備好麻辣燙底料,郫縣豆瓣醬。
2.準備好麻椒,花椒,辣椒(切碎),切少量蔥花。
3.切少量蔥頭和青辣椒(調味)
4.把新鮮的大蝦,魚丸、蝦丸、魚豆腐、小火腿腸等(根據個人喜歡的口味自己選擇)洗乾淨備用。
5.把準備好的蔬菜洗淨(也是根據自己喜歡的口味選擇),推薦藕片、蘑菇、木耳、腐竹、豆芽必選。
6.將準備好的蔬菜,放入鍋中用沸水焯半分鍾即可盛出備用。
7.將準備好的大蝦,魚丸、蝦丸、魚豆腐、小火腿腸等放入開水中焯熟。
8.熱鍋放油,待油熱放入準備好的麻椒,花椒,辣椒,乾煸片刻。然後放入準備好的麻辣燙調料和郫縣豆瓣醬。
9.將鍋中底料繙炒片刻(偶喜歡喫麻辣的感覺,所以乾煸後的辣椒和麻椒等佐料沒有盛出,若不太喜歡口味比較重的,可以將佐料撈出)然後依次放入大蝦、魚丸、蝦丸、魚豆腐、小火腿腸等
10.然後繙入焯好的蔬菜,繙炒均勻。
11.最後放入少量耗油、鹽、雞精調味,炒勻即可出鍋嘍。再準備兩碗米飯和一瓶飲料即可大開殺戒啦
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