健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雷椒松花皮蛋的做法

• 

  1.把松花皮蛋磕去表麪的灰殼，然後沖洗乾淨剝去蛋殼。

• 

  2.我特意把松花皮蛋對半切開，看看老家包得松花皮蛋和市麪上賣的區別，是不是顔色層次分明、鮮豔好看。

• 

  3.把杭椒洗淨擦乾水分，用明火燒燒，等杭椒顔色均勻的燒黑就可以了，這種燒出的辣椒我們老家就叫雷椒，既有辣椒的清香味，又有燒焦的焦香味，口感非常的特別。

• 

  4.把燒好的雷椒切碎備用。

• 

  5.把松花皮蛋攪碎，雷椒放在上麪，因爲這個杭椒不辣，我特意加了一勺紅油辣椒來提味。

• 

  6.最後加入小半勺的醋、兩勺的醬油、小半勺花椒麪拌勻即可。