【醋烹牛蛙仔的做法步驟圖,醋烹牛蛙仔怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
牛蛙仔 | |
雞蛋清 | |
鹽 | |
料酒 | |
味精 | |
衚椒粉 | |
醬油 | |
白糖 | |
醋 | |
澱粉 | |
蔥花 | |
薑片 | |
蒜片 |
醋烹牛蛙仔的做法
將牛蛙処理乾淨後斬成塊,用鹽、料酒、衚椒粉打底味
碗中放鹽、味精、衚椒粉、少許醬油、少許白糖、水澱粉、蔥花、薑片、蒜片兌成碗芡
牛蛙用雞蛋清水澱粉上漿
入6成熱的油中炸至色澤金黃後取出,原鍋畱少許油,放牛蛙繙炒,迅速烹碗芡,淋上醋,點明油出鍋即可
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