客家豬肝的做法
健康功傚
豬肝:保護神經系統
荷蘭豆:低蛋白質
食材用料
豬肝 | 荷蘭豆 |
洋蔥 | 枸杞 |
大蒜 | 蔥 |
客家豬肝的做法
1.原料
2.豬肝換水浸泡搓洗三次
3.洗後的豬肝切片
4.倒入雪碧浸泡10分鍾去腥
5.洋蔥,大蒜,蔥白切末
6.荷蘭豆焯水備用
7.豬肝用手抓洗後倒去雪碧
8.加料酒,澱粉醃制約15分鍾
9.鍋內倒水,加入一勺鹽
10.大火燒開後關火,下入豬肝
11.加蓋燜2分鍾後撈出
12.起油鍋入洋蔥,蒜,蔥白末爆香
13.倒入豬肝,荷蘭豆,枸杞快速繙炒
14.加鹽,衚椒粉,撒上蔥花繙炒後關火
15.滴少許醋,芝麻油出鍋
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