健康功傚

南瓜:低蛋白質

食材用料

小南瓜豆沙包的做法

• 

  1.準備材料。

• 

  2.將麪瓜去皮，切成小塊放蒸鍋上蒸熟。

• 

  3.趁熱用匙子把南瓜按壓成泥。

• 

  4.將豆沙餡分成30尅等量的小劑子。

• 

  5.南瓜泥晾涼，加入糯米粉。

• 

  6.活成南瓜糯米粉團，醒20分鍾。

• 

  7.準備蒸籠，放上油紙。

• 

  8.將糯米團分成50尅的劑子，豆沙餡分成30尅的劑子。

• 

  9.將糯米團包住豆沙餡，團成圓形。

• 

  10.用刀背輕輕的在團好的包子上劃幾道，頂部加一個葡萄乾，南瓜就做成了。

• 

  11.把小南瓜放在蒸籠中蒸10分鍾，趁熱喫。

小貼士

1 南瓜泥要用蒸的，不能用煮的，煮的水分太多。
2 等南瓜泥涼了再加糯米粉。