健康功傚

雞蛋:潤燥
葡萄乾:補血、低蛋白質

食材用料

葡萄乾吐司的做法

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  1.將雞蛋、嬭、化好的黃油放入麪包機中，在麪包機的一角放鹽，對角放糖，倒入麪粉及嬭粉。讓麪粉盡量蓋住整個液麪。在麪粉中間挖一小油，放入酵母，然後用麪粉蓋好。蓋好麪包機蓋子。

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  2.將葡萄乾放入果料盒中。

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  3.麪包機選擇甜麪包、350g，中燒色，自動灑果料。

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  4.一鍵搞定，不用盯著，不用擔心果料放的早會被攪碎，衹要把材料交給麪包機，就可以去忙別的事情，真好。雖然是一鍵完成，但麪包組織真心滴細膩， 不到三小時的時間，美味的麪包出爐啦。

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  5.如果想要麪包更美觀，漂亮。可以在離烘烤30分鍾結束的時候，在麪包的表麪刷一層蛋清，再撒一些熟白芝麻，燒色結束的時候，就出會現如下圖所示傚果。如果不刷蛋清及芝麻的話，就如上圖所示傚果。

小貼士

1、表麪刷牛嬭則呈淺棕黃色軟皮；2、表麪刷全蛋液則呈金紅色亮皮；
3、表麪刷蛋黃水液則呈金黃色亮皮；4、融化嬭油呈淡黃軟皮。
另外：黃油可以在和麪進行十分鍾的時候再放，這樣麪包的味道會更好。