admin土豆紅燒肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
| 五花肉 | 老抽 |
| 薑 | 三奈 |
| 八角 | 桂皮 |
| 五香粉 | 土豆 |
| 白糖 |
土豆紅燒肉的做法
1.炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入一大勺白糖
2.炒至白糖融化成焦糖色
3.五花肉入鍋中繙炒，至五花肉上色
4.在放入蔥薑大料，桂皮，三奈炒出香味
5.加入老抽，料酒，加入適量的清水，加蓋子小火燜燒30分鍾
6.土豆削切塊用清水泡著
7.放入土豆，調入鹽
8.燉至土豆軟糯，大火收汁
小貼士
最後收汁不用收的很乾，稍微畱一些湯汁，成菜更好喫
五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
| 五花肉 | 老抽 |
| 薑 | 三奈 |
| 八角 | 桂皮 |
| 五香粉 | 土豆 |
| 白糖 |
1.炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入一大勺白糖
2.炒至白糖融化成焦糖色
3.五花肉入鍋中繙炒，至五花肉上色
4.在放入蔥薑大料，桂皮，三奈炒出香味
5.加入老抽，料酒，加入適量的清水，加蓋子小火燜燒30分鍾
6.土豆削切塊用清水泡著
7.放入土豆，調入鹽
8.燉至土豆軟糯，大火收汁
最後收汁不用收的很乾，稍微畱一些湯汁，成菜更好喫
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