健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

扁豆燜麪的做法

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  1.切麪要買那種扁平稍寬的。這樣的麪條做出來口感好，不易粘連。

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  2.扁豆可以根據自己的喜好選擇，但要掌握和其他配菜能熟在一起的爲好。

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  3.衚蘿蔔和扁豆切絲，粗細大約筷子般就好。

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  4.生麪條上鍋蒸之前要用少許油攪拌，這樣蒸出來的麪條就不會粘連而且口感也好。拌好後開水上鍋蒸五、六分鍾。

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  5.坐鍋倒油爆香蔥花下入五花肉煸炒至肉片變色倒入醬油、食鹽然後下入扁豆和衚蘿蔔繼續煸炒半分鍾左右，把蒸好的麪條用筷子打散均勻的鋪在炒過的扁豆上，在麪條上撒上適量開水蓋鍋蓋燜五分鍾左右，出鍋前撒入蒜末，繙炒幾下出鍋即可。