健康功傚

雞蛋:潤燥
衚蘿蔔:清熱解毒
米飯:低蛋白質

食材用料

多味壽司的做法

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  1.雞蛋備用

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  2.鍋中加入少量油，加入雞蛋液。

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  3.繙麪煎熟備用。

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  4.米飯加入壽司醋（用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的）放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。

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  5.黃瓜切條後加入適量鹽拌勻備用。

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  6.衚蘿蔔焯熟，水中加入適量油。

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  7.焯熟後加入適量鹽。

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  8.材料備用。

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  9.海苔片表麪刷香油。

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  10.鋪上一層米飯。

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  11.抹上沙拉醬。

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  12.加入肉松。

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  13.加入其它食材。

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  14.卷起。

小貼士

1、壽司醋：放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。


2、飯與壽司醋的比例：一碗飯 一湯匙壽司醋(一盃米可煮二碗飯，依此比例。)


3、壽司飯的保存法：壽司飯若有賸餘，可用二條乾淨溼佈蓋住即可，接觸飯麪之溼佈不可太溼，略溼即可。