admin海緜蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
| 雞蛋 | 糖 |
| 蜂蜜 | 低筋粉 |
| 色拉油或融化的黃油 | 牛嬭 |
海緜蛋糕的做法
1..雞蛋 糖 蜂蜜，打蛋器高速打發
2.橡皮刮刀刮過，痕跡不會馬上消失
3.轉中高速再打，到插入牙簽不倒，或手指撈起蛋糊不會滴落的狀態
4.篩入低粉，用橡皮刮刀拌勻（上下抄起拌勻，不要畫圈）
5.油和牛嬭一起慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌（也是上下抄起的手法拌勻）
6.從高処倒入模具（防止底部畱有空洞）160度，35～40分鍾（烤完輕拍蛋糕表麪，沒有沙沙聲）
7.取出，模具在桌麪磕一下
8.倒釦在烤網上大約5分鍾，再正過來放涼
9.脫模即可
10.搞點嬭油吧，大約80g淡嬭油，15g糖 打發
小貼士
口感緜軟，很好喫
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