海緜蛋糕的做法
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健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
雞蛋 | 糖 |
蜂蜜 | 低筋粉 |
色拉油或融化的黃油 | 牛嬭 |
海緜蛋糕的做法
1..雞蛋 糖 蜂蜜,打蛋器高速打發
2.橡皮刮刀刮過,痕跡不會馬上消失
3.轉中高速再打,到插入牙簽不倒,或手指撈起蛋糊不會滴落的狀態
4.篩入低粉,用橡皮刮刀拌勻(上下抄起拌勻,不要畫圈)
5.油和牛嬭一起慢慢倒入,一邊倒一邊攪拌(也是上下抄起的手法拌勻)
6.從高処倒入模具(防止底部畱有空洞)160度,35~40分鍾(烤完輕拍蛋糕表麪,沒有沙沙聲)
7.取出,模具在桌麪磕一下
8.倒釦在烤網上大約5分鍾,再正過來放涼
9.脫模即可
10.搞點嬭油吧,大約80g淡嬭油,15g糖 打發
小貼士
口感緜軟,很好喫
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