健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中

食材用料

紅燒雞翅的做法

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  1.雞翅洗淨，加料酒、生抽、鹽醃制十幾分鍾。

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  2.鍋中油剛溫時放入八角、花椒，後放蔥薑絲煸香，倒入雞翅。

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  3.鍋中油剛溫時放入八角、花椒，後放蔥薑絲小火煸香，倒入雞翅繙炒幾下，加一勺醋，小火煎到雞翅到兩麪略黃時，加入生抽、老抽、繙炒。

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  4.倒入熱水，加適量糖、鹽，大火燒開，小火燉十分鍾，大火收汁。

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  5.另起鍋，焯些許西蘭花，這樣葷素搭配，我家小屁孩啃了四塊。