紅燒雞翅的做法
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健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
食材用料
雞中翅 | 西蘭花 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 鹽 |
老抽 | 生抽 |
雞精 | 八角 |
花椒 |
紅燒雞翅的做法
1.雞翅洗淨,加料酒、生抽、鹽醃制十幾分鍾。
2.鍋中油剛溫時放入八角、花椒,後放蔥薑絲煸香,倒入雞翅。
3.鍋中油剛溫時放入八角、花椒,後放蔥薑絲小火煸香,倒入雞翅繙炒幾下,加一勺醋,小火煎到雞翅到兩麪略黃時,加入生抽、老抽、繙炒。
4.倒入熱水,加適量糖、鹽,大火燒開,小火燉十分鍾,大火收汁。
5.另起鍋,焯些許西蘭花,這樣葷素搭配,我家小屁孩啃了四塊。
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