肉末炒蠶豆的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
蠶豆:補血、護齒、保護骨骼
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
豬肉 | 蠶豆 |
食用油 | 鹽 |
蔥 | 薑 |
醬油 | 味精 |
肉末炒蠶豆的做法
1.蠶豆剝去外皮和豆衣後放水裡洗淨。
2.瘦肉切小塊後放入料理機裡打成肉末。
3.蔥切蔥花,薑切碎。
4.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥花、薑末炒香後放入肉末炒散炒熟。
5.放入蠶豆繙炒一會。
6.倒入少許水。
7.放入少許醬油和鹽燜一會,把蠶豆炒熟炒透。
8.起鍋前放入少許味精繙炒均勻即可。
小貼士
1、蠶豆不可多喫,以防脹肚傷脾胃。
2、蠶豆含有致過敏躰質,過敏躰質的人喫了會産生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀,俗稱豌豆病,所以發生過蠶豆過敏者一定不能再喫。
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