健康功傚

青椒:養肝
茄子:低蛋白質
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

青椒拌茄子的做法

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  1.材料：青椒、茄子

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  2.將茄子去蒂折成段清洗一下。

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  3.撈出待用。

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  4.將青椒對半切開去蒂去籽清洗一下。

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  5.放在案板上切成絲，待用。

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  6.隨後，清洗好的茄子放入蒸鍋中。

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  7.蓋上蓋，蒸軟。

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  8.開蓋，取出。

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  9.放入磐中晾涼。

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  10.接著，將切好的青椒下入沸水中焯開、撈出。

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  11.用涼水過涼。

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  12.然後，將晾涼好的茄子撕開。

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  13.郃入過涼好的青椒。

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  14.最後，加適量生抽。

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  15.加適量的鹽。

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  16.加適量的雞精。

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  17.加適量的芝麻油。

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  18.調味拌勻，即成。