新疆手抓飯的做法
健康功傚
羊肉:保護神經系統
食材用料
羊肉 | 大米 |
蘿蔔 | 花椒粉 |
孜然粉 |
新疆手抓飯的做法
1.蘿蔔洗淨,大米洗淨備用
2.蘿蔔擦成絲備用
3.羊肉洗好,我選擇了羊肉和羊排,偶爾動動手指,會很香哦
4.羊肉在水裡焯下,洗掉羊肉上的沫子
5.炒鍋裡加油,準備過肉
6.將焯過的羊肉在油鍋裡繙炒,炒至兩邊有點黃
7.加入蘿蔔繙炒
8.加入鹽、花椒粉、孜然粉,根據個人喜好,孜然粉有遮蓋羊肉膻味的功能
9.炒到蘿蔔發黃,加水,燒開
10.炒到蘿蔔發黃,加水,燒開
11.加入大米,平鋪,鋪勻
12.蓋上蓋子大火燒開,小火燜熟,等喫吧!
13.停火後,拌勻
14.動動手指開喫嘍
小貼士
孜然粉是根據個人的喜好添加到,添的多有烤羊肉的味道哦
燜米的時候根據添加水電多少要注意火候,不停的轉鍋,以防糊底
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