健康功傚

雞蛋:潤燥
桂皮:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

五香鹵蛋的做法

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  1.雞蛋煮熟，煮雞蛋火不要太大，開鍋後小火5分鍾停火燜熟即可。

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  2.煮熟的雞蛋稍涼後，剝去蛋殼。

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  3.準備調料。（桂皮、八角、香葉、花椒、薑）

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  4.調料過一遍水，放入鍋內，倒入老抽、精鹽，大火煮開，熬制20分鍾。

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  5.把剝好的雞蛋放入熬好的鹵汁中。

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  6.繼續煮5分鍾。

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  7.停火，放置一夜。

小貼士

雞蛋泡的時間越長鹵香越濃。