紅糖紅棗吐司的做法
健康功傚
紅糖:補血
食材用料
高筋麪粉 | 蛋液 |
牛嬭 | 水 |
黃油 | 鹽 |
紅棗乾 | 紅糖 |
酵母 |
紅糖紅棗吐司的做法
1.將水倒入麪包機內,再倒入牛嬭和雞蛋液,然後加入紅糖。
2.把鹽和高筋麪粉倒入,把酵母倒入麪粉上麪。
3.用筷子攪拌成雪花狀。
4.放入麪包機內攪拌20分鍾,然後加入軟化的黃油繼續攪拌20分鍾。
5.麪團揉好後加入切碎的紅棗乾,攪拌均勻即可停止。
6.然後放置一邊發酵至兩倍大。
7.發酵好的麪團取出排氣後分割成四等分然後滾圓松弛10分鍾。
8.取一個麪團擀長。
9.從上往下卷起。
10.依次処理好4個麪團,排放在麪包桶內。
11.進行第二次發酵,結束後在上層刷蛋液。
12.均勻的撒一層白芝麻。
13.入預熱好的烤箱,170度35分鍾。
小貼士
我用的麪包機桶所以麪粉量大一點,如果用450尅吐司模具量要調整。
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