健康功傚

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

涼拌涼粉的做法

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  1.準備好澱粉、莧菜洗淨備用。

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  2.澱粉和水比例爲1:5先用水將澱粉溶解備用。

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  3.鍋中水燒開，放入莧菜焯幾秒中，撈出莧菜。焯的時間不易太長，以免破壞莧菜中的維生素。

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  4.開小水，將水澱粉緩緩倒入鍋中竝不停攪拌，直至攪拌均勻不見白色顆粒。

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  5.盛入盆中晾涼，放入冰箱。幾小時後，就可切條或塊涼拌啦。我這是1：5的水，有點稠了，可以稍微稀一點。

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  6.這是凍好的

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  7.淋上自己喜歡的醬料，就可以開動了。