健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

茄子煲的做法

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  1.原料圖

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  2.小鹹魚洗淨，切段，薑蒜切成細末

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  3.茄子洗淨，切成塊鍋燒熱，不放油，放入茄子煸炒

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  4.將茄子煸炒至軟熟，盛出，備用

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  5..熱鍋放油，放入薑蒜，郫縣豆瓣，繙炒香放入小鹹魚，繙炒

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  6.放入茄子，繙炒

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  7.加入料酒，生抽，香醋，雞精，繙炒

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  8.加入適量水，繙炒盛入煲中

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  9.蓋上蓋子，中小火，燒開，煲3--5分鍾，即可