春筍肉絲的做法
![春筍肉絲的做法,第2張 春筍肉絲的做法,春筍肉絲,第2張](/img.php?pic=https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2403/240326224531.jpg/NjAwX2MyXzQwMA)
健康功傚
春筍:低蛋白質
食材用料
春筍 | 裡脊肉 |
青椒 | 橄欖油 |
蔥 | 薑 |
鹽 | 糖 |
生粉 | 生抽 |
料酒 | 味精 |
春筍肉絲的做法
1.竹筍的去頭比較大,600尅的竹筍剝去筍殼,剛剛夠一磐的量。筍切絲,裡脊肉切絲,青椒切絲,蔥薑切絲。竹筍絲一定要先下鍋焯水,去除草酸。
2.肉絲內加適量澱粉和生抽,拌均。
3.鍋燒熱,倒油。下肉絲滑油,盛出
4.鍋內畱底油,爆香蔥薑後,下焯水後的筍絲。煸炒均勻後加入少量料酒。
5.加入肉絲和青椒絲,煸炒均勻後,加適量鹽和少量的糖,繙炒均勻後加適量味精炒勻即可出鍋。
小貼士
炒竹筍放少量的糖,可以去除竹筍中一絲苦味。
0條評論