豆沙小餐包的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質
食材用料
高筋麪粉 | 低筋麪粉 |
雞蛋 | 牛嬭 |
豆沙餡 | 嬭粉 |
糖 | 酵母 |
黃油 | 鹽 |
豆沙小餐包的做法
1.準備好所用材料。
2.用後油法將食材放入麪包機中,啓動2次揉麪功能。
3.揉好的麪,自然發酵到2倍大。
4.麪團排氣後分成8個小麪團,同樣也把豆沙分成8份。
5.取一小麪團,壓扁後將一份豆沙放入,包成豆沙包,把封口捏緊。
6.封口朝下,輕輕擀成長圓狀。
7.用到在中間割幾刀。
8.卷起來。
9.扭成結。
10.全部做好放入烤磐中,放入烤箱進行第2次發酵。現在天氣熱不用通電,自然發酵即可。
11.二次發酵完成,表麪刷蛋液。
12.入烤箱,180度,25分鍾即可。
小貼士
天氣冷的時候,二次發酵的時候可以放置在有發酵功能的烤箱內完成,記得放碗水保持溼度
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