【酸菜氽白肉的做法步驟圖,酸菜氽白肉怎麽做好喫】林冰兒
林冰兒
酸菜氽白肉,以前去飯店喫飯,特別喜歡點上這麽一道菜,帶點酸味兒的食物特別的開胃和下飯,所以有時候在家也會模倣著做上一道,雖然沒有用酒精爐邊喫邊加熱的那股子熱乎勁兒,但也不失它的美味!
用料
酸菜 | |
瘦肉 | |
薑 | |
蒜 | |
紅椒 | |
蔥 | |
粉絲 | |
鹽 | |
色拉油 | |
高湯 | |
生抽 | |
料酒 | |
衚椒粉 |
酸菜氽白肉的做法
瘦肉(飯店裡都選用五花肉,在家做我一般都會用瘦肉)用鹽稍醃一下,鍋中放入一點點色拉油,加入肥肉鍊出油,下薑蒜和紅椒煸香,加入酸菜絲炒香,加入高湯(清水+濃湯寶),燒開後加入生抽、料酒、衚椒粉,放入肉片煮至變白,快速放入粉絲,略煮後加入鹽、香油和蔥花即可出鍋
0條評論