健康功傚

鴨肉:利尿消腫
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

啤酒鴨的做法

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  1.啤酒一罐，鴨肉洗乾淨斬塊。

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  2.熱鍋下少量油，倒入鴨肉煸炒。

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  3.煸炒至鴨肉出很多油，下入生薑（切片）、乾辣椒、蒜瓣（拍散）、八角。

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  4.煸炒至鴨肉微黃，加入生抽、老抽。

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  5.繙炒至鴨肉上色。

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  6.鴨肉上色後加入啤酒。

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  7.加入適量食鹽，蓋蓋大火燒開，小火燜至鴨肉軟爛。

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  8.大火收汁，裝磐即可。