酸梅湯的做法
健康功傚
烏梅:抗癌防癌
食材用料
烏梅 | 玫瑰茄 |
乾山楂片 | 桂花 |
冰糖 |
酸梅湯的做法
1.準備材料:烏梅5-6顆、玫瑰茄(用來提酸味和顔色的,加多了會酸)1-2個、乾山楂片20個左右、桂花少許;
2.冰糖適量;
3.把烏梅、玫瑰茄、乾山楂片洗淨,加入1500ml純淨水;
4.烏梅、玫瑰茄、乾山楂片清洗乾淨後放在湯鍋裡煮(用不鏽鋼鍋或陶鍋更好,不要用鉄鍋,煮開後中火再煮10分鍾;
5.關火,把烏梅撈出來,把烏梅肉弄碎,肉核分離(這一步會使烏梅更好的入味,湯的顔色更好看),再倒入鍋中,繼續煮15分鍾;
6.加入冰糖適量,一小把桂花(提香味),再煮3-5分鍾,關火,放涼;煮久了,桂花就不香了。
7.好喝的酸梅湯就做好了,倒入乾淨容器,冰鎮後口感更好!
小貼士
很晚了,應經0:30分了,第一次發表文章,在學習中,加油~~這個酸梅湯真的很好喝,有梅子的酸味,還有桂花的清香,家人都很喜歡,推薦給大家!
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