健康功傚

小龍蝦:抗癌防癌
醬油:補血、護齒、保護骨骼
花椒:溫中

食材用料

麻辣小龍蝦的做法

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  1.把香料準備好

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  2.蒜、薑切片、切碎備用

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  3.接下來到最麻煩的活了，小龍蝦買廻來先用鹽和醋混郃的水裡養半天，大約放了20尅的醋和50尅的鹽，水大約4000尅

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  4.小龍蝦養乾淨後放100g鹽醃制半小時，希望可以殺殺菌,醃制後洗淨，用牙刷刷乾淨

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  5.再用剪刀把髒的東西剔除掉

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  6.剪刀下手的地方挑出一團就是髒的東西

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  7.用手抓住尾耑中間輕輕拉動，髒的腸子就拉出來了

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  8.一條髒的腸子，下手要輕，一邊拉一邊輕抖腸子，怕腸子斷開

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  9.処理完的小龍蝦要放高度白酒醃制15分鍾，再沖洗乾淨備用

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  10.鍋內放50尅油炒香蒜和薑，再放進香料一起炒香

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  11.倒入自制的紅油

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  12.大約放了100尅左右

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  13.放進小龍蝦中大火炒制幾分鍾

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  14.倒入水，剛好淹沒小龍蝦就行了

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  15.關中小火蓋蓋子燜制水還賸下300尅左右，有些汁味道才好喫，太乾了不行

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  16.這是老公的夜宵，再來一盃啤酒，老公說好喫，可以開店了，聽到贊美，辛苦也值了

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  17.美味，你值得擁有