醬拌飯的做法

豬肉:潤燥
番茄醬:抗癌防癌
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼

1.準備所有的食材，有什麽就放什麽
2.豬肉切細絲，加入料酒，老抽，糖醃制30分鍾。不要放鹽
3.衚蘿蔔，黃瓜，青椒，洋蔥切細絲
4.香菇，木耳泡發後切絲
5.金針菇剪去根部撕開後洗淨
6.鍋內下油燒熱後放入洋蔥炒出香味，盛出下香菇
7.用爆香過洋蔥的油鍋炒醃制的肉絲
8.其他蔬菜焯水備用
9.最最關鍵的就是調制醬汁了，家裡沒有韓式拌醬的可以嘗試這個方法。鹽，糖，老抽，番茄醬，豆瓣醬，澱粉加入適量清水攪拌，將調制好的醬汁倒入炒鍋內，中火熬制。這個過程要不斷攪動醬汁，防止糊鍋，至醬汁濃稠就可以了
10.大碗內盛米飯適量，將所有準備好的食材擺放在米飯上，煎一個荷包蛋，淋上熬制好的醬汁，撒上香菜，芝麻
11.拌拌就可以喫了