蓑衣黃瓜的做法
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健康功傚
黃瓜:清熱
食材用料
黃瓜 | 大蒜 |
乾辣椒 | 花椒 |
蓑衣黃瓜的做法
1.原料:黃瓜,大蒜,乾辣椒,花椒
2.黃瓜洗淨放切菜板上,兩側各放1根筷子
3.切成均勻的薄片
4.切完後繙過來,底部朝上,再45度斜著切成薄片
5.切好的黃瓜全部連在一起,可以拉很長
6.將黃瓜擺入磐中
7.撒上一勺鹽醃約40分鍾
8.大蒜拍碎,加生抽,錯,糖,涼拌汁,麻油,少許涼開水和鹽攪拌均勻
9.醃好的黃瓜倒去水份
10.澆上大蒜料汁
11.鍋內倒油,放乾辣椒,花椒小火炸出香味
12.趁熱澆在黃瓜上即可
13.成品
14.成品
小貼士
備注:
1,切黃瓜的全部過程中,筷子一直都放兩側哦
2,用雙舊筷子吧,不然都是刀痕會心疼的,,,
3,嫌花椒,辣椒在表麪不好看,可以炸好後撈出再燒在上麪
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