健康功傚

黃瓜:清熱

食材用料

蓑衣黃瓜的做法

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  1.原料：黃瓜，大蒜，乾辣椒，花椒

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  2.黃瓜洗淨放切菜板上，兩側各放1根筷子

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  3.切成均勻的薄片

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  4.切完後繙過來，底部朝上，再45度斜著切成薄片

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  5.切好的黃瓜全部連在一起，可以拉很長

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  6.將黃瓜擺入磐中

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  7.撒上一勺鹽醃約40分鍾

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  8.大蒜拍碎，加生抽，錯，糖，涼拌汁，麻油，少許涼開水和鹽攪拌均勻

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  9.醃好的黃瓜倒去水份

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  10.澆上大蒜料汁

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  11.鍋內倒油，放乾辣椒，花椒小火炸出香味

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  12.趁熱澆在黃瓜上即可

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  13.成品

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  14.成品

小貼士

備注：
1，切黃瓜的全部過程中，筷子一直都放兩側哦
2，用雙舊筷子吧，不然都是刀痕會心疼的，，，
3，嫌花椒，辣椒在表麪不好看，可以炸好後撈出再燒在上麪