admin韭菜盒子的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 麪粉 | 雞蛋 |
| 韭菜 | 粉條 |
| 鹽 | 糖 |
| 衚椒粉 | 五香粉 |
| 香油 |
韭菜盒子的做法
1.和麪，用溫水（水裡麪放適量的鹽）
2.慢慢揉
3.揉好的麪
4.揉好的麪，用盆釦起來醒20分鍾左右
5.韭菜洗洗乾淨綑乾水分
6.粉條（我自己從老家帶過來的，很有勁道）
7.用開水泡10分鍾左右
8.泡好的粉條過冷水撈出
9.韭菜切碎，這個乾淨的盆裝起來
10.粉條切碎
11.雞蛋打碎，攪拌均勻
12.炒雞蛋，用鏟子將雞蛋壓碎
13.炒好的雞蛋加入之前切好的菜
14.放衚椒粉、糖，五香粉、鹽、香油各適量（按照自己的口味調）然後攪拌均勻
15.醒好的麪
16.切一塊出來，揉成這樣的小圓條
17.切成小擠子，把其中一個切麪朝案板放，然後用手按下，即成這樣的形狀
18.用擀麪杖擀成薄薄的圓形
19.放上餡料
20.邊緣用手按緊
21.弄出花紋，（用手把邊邊折起來一個小邊，再在原來的基礎上一個一個折過去就好）
22.煎鍋放油，油熱之後放入包好的韭菜盒子
23.煎好的一麪，反過來煎另外一麪
24.成品。喫的時候配上衚辣湯，蘸上辣椒油，味道真是棒哦1
25.辣椒油
26.看看
小貼士
1 雞蛋用鏟子滑散，壓碎就好（不要用刀躲）這樣口感好！
2 韭菜一定要綑乾水分哦，這樣包的時候好包一點，不至於汁水會流出來
3 皮一定要擀薄一點
4 不用烙很長時間，這些菜都容易熟，煎至兩麪金黃即可
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