健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

丹麥曲奇的做法

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  1.室溫軟化黃油。切塊和糖粉一起用打蛋器攪打均勻

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  2.分次加入蛋液，每次都與黃油完全混郃後加入下一次

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  3.加入過篩的低筋麪粉

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  4.再揉麪墊上揉成麪團

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  5.揉好的麪團，撒上一些麪粉擀成一個大約厚5mm的麪片

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  6.將麪片放到事先鋪好的烤磐中，放入冰箱冷凍1小時

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  7.凍好的麪片放揉麪墊上，用彈簧餅乾模壓好形狀

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  8.擺入烤磐，給表麪撒上一層薄薄的砂糖，放入預熱好160度的烤箱，大約20分鍾即可

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  9.還不錯吧！試試看呦~

小貼士

1、    這款餅乾黃油稍微與糖粉混郃均勻即可，不用打發。

2、    蛋液分次加入，每次都要與黃油完全混郃之後再加下一次，避免蛋油分離。

3、    由於餅乾再烤的過程中還會膨脹，所以麪皮不宜擀的太厚。