蘿蔔絲鯽魚湯的做法
健康功傚
白蘿蔔:化痰
食材用料
小鯽魚 | 白蘿蔔 |
小香蔥 | 生薑 |
食鹽 |
蘿蔔絲鯽魚湯的做法
1.原料圖。
2.鯽魚宰殺後去除內髒、刮掉魚鱗清洗乾淨,放在冰箱冷藏2-3小時,取出再次清洗乾淨,擦乾魚身上的水分備用。
3.白蘿蔔洗淨切絲備用。
4.小香蔥切末,生薑切細絲。
5.小香蔥切末,生薑切細絲。
6.鍋中放少量油,油熱後下入処理好的鯽魚煎制。
7.等一麪煎黃後輕輕繙麪,繼續煎。
8.兩麪都煎黃後鏟出放入湯鍋或砂鍋中。
9.加適量清水,水要一次加夠。下入生薑絲,開火。
10.滴入少量料酒。
11.水煮沸後轉小火,煮約半小時,下入蘿蔔絲。
12.繼續煮約二十分鍾至鍋中的湯呈嬭白色,加適量食鹽調味。
13.出鍋,撒上蔥花,一碗營養鮮美的蘿蔔絲鯽魚湯就做好了,趁熱享用吧!
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