健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

拔絲白薯的做法

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  1.準備兩個白薯和三勺糖。

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  2.洗淨白薯，備用。

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  3.將白薯切成小塊。

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  4.鍋中放油，油熱之後，放入白薯，將白薯炸軟。撈出入磐。。

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  5.鍋中放一點油，兩小勺水和準備好的糖，開始熬制糖水。

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  6.糖水開始起大泡，這時糖水還沒有熬制好，繼續熬。

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  7.糖水裡的大泡逐漸變成了小泡，糖的顔色也由白變黃了，這時，糖熬制好了。

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  8.放入炸好的白薯，繙炒幾下，OK,甜甜的拔絲白薯成了！享用吧！

小貼士

1、拔絲白薯的關鍵在熬制糖水，一定要掌握好時機，糖水裡的大泡逐漸變成了小泡，糖的顔色也由白變黃了，這時，糖才熬制好了。

2、 白薯可以炸兩次，這樣會更好一些。