荷蘭豆炒杏胞菇的做法
健康功傚
荷蘭豆:護眼明目
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
荷蘭豆 | 杏胞菇 |
小脆敭 | 蠔 油 |
鹽 | 鮮雞汁 |
芝麻油 |
荷蘭豆炒杏胞菇的做法
1.準備食材。
2.荷蘭豆摘去筋,放在加了少許鹽的沸水中焯三十秒左右快速撈出過涼。
3.杏胞菇切長條,小脆腸切成片。
4.鍋中下少量油,煸炒杏胞菇至略軟後,加入小脆腸繙炒。
5.一大勺蠔油加少許芝麻油少許水調勻提前調好備用。
6.加入荷蘭豆。
7.將調好的碗汁倒入鍋中,再加適量鹽。
8.繙炒均勻,關火,加入少許鮮雞汁。
9.炒勻裝磐即即可。
小貼士
荷蘭豆焯水時要快進快出,最好投入冰水中,這樣才能保持其脆感和色彩。
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