醬油炒飯的做法
健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
隔夜米飯 | 雞蛋 |
紅黃綠彩椒 | 生火腿片 |
醬油 | 糖 |
蔥油 | 椰嬭絲 |
雞湯 | 蔥、蒜 |
醬油炒飯的做法
1.雞蛋打散,倒入隔夜米飯,拌勻,讓每粒米飯都沾上蛋液。
2.紅、綠、黃椒切丁。蔥切末,蒜切丁。調汁,4勺醬油,半勺糖,1勺雞湯,再放一點點椰嬭絲,可以使口感更豐富。
3.鍋內放適量蔥油,8成熱後,放入生火腿片,煎至9成熟後倒入蔥和蒜末炒香。
4.炒香蔥蒜後倒入沾了蛋液的米飯,炒2分鍾,再倒入調好的汁兒,繙炒3分鍾出鍋。
小貼士
雞湯和椰嬭絲是小秘訣。放了雞湯和椰嬭絲後,炒出來的飯更香,口感更豐富,又不會影響到醬油的香味。
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