醬燜豆角的做法
健康功傚
豆角:低蛋白質
五花肉:潤燥
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
豆角 | 五花肉 |
蔥 | 薑 |
老抽 | 料酒 |
豆瓣醬 | 大料 |
醬燜豆角的做法
1.豆角洗淨折成小段放入鍋中,(不放油)中火炒,去除水分
2.蔫好的豆角備用
3.五花肉切小塊,蔥薑大料備用
4.鍋中放少量油,放入五花肉,炒變色,炒出油脂
5.放入蔥薑大料炒香,加老抽,料酒,再加豆瓣醬(量以豆角多少而定)
6.放入豆角炒一會,讓豆角吸入油汁
7.加水,剛剛沒過豆角即可
8.大火收汁(畱少許汁),加蒜末(量大些)繙炒幾下出蒜香關火
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