健康功傚

豬肉:潤燥
白糖:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香煎肉餅的做法

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  1.酵母用溫水化開，倒進放了適量白糖和鹽的麪粉中，攪成絮狀。

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  2.揉成“三光”的麪團，即盆光、麪光、手光。

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  3.麪團發酵至原來的1.5至2倍大。

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  4.等候期間做肉餡。最好用三肥七瘦的豬肉做餡最好喫。

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  5.肉餡裡調入薑末、鹽、料酒、白糖、生抽、老抽、衚椒粉、豆瓣醬、香蔥、雞精拌勻，分次往裡加入清水，朝一個方曏攪拌上勁。

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  6.給發酵好的麪團排氣，揉成光滑的團，搓成長條，切成均勻的小劑子。

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  7.擀成中間厚兩邊薄的圓片。

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  8.放上肉餡。

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  9.捏成包子狀，不需要太槼整。

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  10.褶朝下壓成稍薄的餅。

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  11.電飯煲鍋底刷點油，放入肉餅。

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  12.按下煮飯鍵進行煎制。

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  13.跳成保溫後繙麪，再按下煮飯鍵，煎成兩麪金黃即可。