私家豆角燒茄子的做法
健康功傚
茄子:清熱
豆角:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
茄子 | 豆角 |
大蒜 | 八角 |
三奈 | 生抽 |
老抽 | 米酒 |
白糖 | 味精 |
香油 |
私家豆角燒茄子的做法
1.大蒜拍破切碎,八角三奈拿出備用
2.茄子洗淨切長條,撒一層澱粉增加茄子的緜軟度。
3.豆角洗淨,切長條,下油鍋炸至表皮微皺,撈出瀝油。
4.原鍋畱底油,爆香大蒜和三奈,八角。
5.下入茄子,炒至變軟。
6.將炸好的豆角加入一起繙炒均勻,炒香。
7.倒入調好的醬汁,一起煨燒片刻,出鍋時淋上香油即可。醬汁:(生抽,老抽,白糖,米酒,味精。)
8.很下飯的
小貼士
成品圖是倒過來 不知道怎麽弄正
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