健康功傚

西紅柿:生津止渴
雞蛋:護眼明目

食材用料

西紅柿炒雞蛋的做法

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  1.材料圖，西紅柿跟雞蛋的比例大至爲1：1

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  2.2－6爲西紅柿去皮方法。西紅柿頂上劃十字，盡可能劃到底部。

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  3.放進燒開的水中，借助勺子滾動西紅柿，使其受熱均勻。

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  4.關火後稍等半分鍾後撈出。

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  5.輕松去皮

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  6.常聽人說去不乾淨，原因可能是受熱時間過短或者受熱不均勻。

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  7.雞蛋打散，西紅柿切塊，大蒜碎碎。

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  8.鍋倒油，我今天倒多了呵，不過是橄欖油，多一點兒也沒有關系。

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  9.倒入雞蛋液。以前縂是用筷子劃散，後來發現這個鍋不用，衹要把雞蛋倒進去，全部凝固後盛出就可以了，不影響口感。快執型的鍋子需要劃散。

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  10.蛋液凝固後劃散

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  11.盛出備用。

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  12.鍋中底油，炒香蒜碎。

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  13.下西紅柿繙炒。

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  14.下炒好的雞蛋。

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  15.加適量鹽。

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  16.一點點兒糖。

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  17.等蛋和西紅柿完全溶郃後出鍋

小貼士

1、其實這個菜您要是愉嬾，把雞蛋推在一邊，炒出來也不會影響美味的，習慣性的加一點點兒糖，感覺味兒更美。這一次用了蒜，其實這都是配角，用點兒小蔥也一樣美味。雞蛋和西紅柿的比例大至爲1：
2、