健康功傚

藕:抗癌防癌
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

香辣藕丁的做法

• 

  1.蔥薑蒜切片，乾辣椒切小段，泡椒切開備用，小蔥切蔥花。

• 

  2.藕去皮切丁，紅椒切塊。

• 

  3.熱鍋冷油，油熱後放入除了蔥花、醋和味精外的所有調料炒出香味。

• 

  4.熱鍋冷油，油熱後放入除了蔥花、醋和味精外的所有調料炒出香味。

• 

  5.入藕丁炒至斷生。

• 

  6.入紅椒，沿鍋邊淋入醋，繙炒均勻。

• 

  7.關火調入味精，撒入蔥花繙勻。

小貼士

紅椒不必炒久，最後放入繙炒一下就行，另外強烈建議放入八角，很香的味道呢。