茭白炒雞絲的做法
健康功傚
茭白:清熱解毒
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質
食材用料
茭白 | 雞胸肉 |
料酒 | 生抽 |
衚椒粉 | 白糖 |
蔥末 | 澱粉 |
茭白炒雞絲的做法
1.原料:茭白、雞肉
2.雞肉切絲,用料酒、衚椒粉,澱粉抓均,稍稍醃漬一下。
3.茭白剝去老皮,切成絲。蔥切成末。
4.炒鍋燒熱,放底油把雞絲滑炒變色
5.滑炒好的雞絲撈出備用。
6.鍋中放少許底油,放入蔥末爆香。
7.放入茭白絲,稍稍加些清水燒一下。
8.放入滑好的雞絲。烹入料酒。
9.加入生抽,少許白糖提鮮,快速煸炒。
10.繙炒均勻,放入少許水澱粉勾芡即可。
11.雞絲滑嫩,茭白清爽。
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